準備西米、牛奶、香蕉、菠蘿、哈密瓜、黃瓜、西瓜、草莓、蘋果適量、蜂蜜一勺、葡萄乾適量；涼水煮沸後加入西米；將鍋中水倒出，留下西米，加入涼水淘洗；將香蕉、菠蘿、哈密瓜、黃瓜、西瓜、草莓切成小塊放入盛有西米的碗中；將酸牛奶倒入碗中，加入適量蜂蜜和葡萄乾，攪拌均勻即可食用。
水果西米露是一道甜點名稱，味道香甜可口，品色上乘，製作方法也很簡單。製作原料為西米、牛奶（或者椰奶）、水果（草莓、西瓜、蘋果或者你喜歡的水果）。
製作技巧
1.煮西米時要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底。2.用椰汁代替牛奶，椰汁會更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以。3.西米好了後，必須過冷水。4.水果不能放進去煮，否則會變酸。
水果西米露比較知名的有芒果西米露、椰奶西米露、木瓜西米、獼猴桃西米露、草莓西米露、梨西米露、橘子西米露、蘋果西米露、香蕉西米露、荔枝西米露等。
