西米粽子的做法

步驟1

準備食材：西米200克、紅豆沙5克、粽葉3片、白線3根。

步驟2

粽葉放熱水中浸泡煮10分鐘，擦乾水分備用。

步驟3

西米加入清水浸泡15分鐘，瀝乾水分備用。

步驟4

紅豆沙餡分成小份備用。

步驟5

在粽葉光滑面向內，捲成窩形，填入西米，放入豆沙餡。

步驟6

再覆蓋一層西米包緊，包裹成形紮好，把多餘的葉子剪掉。

步驟7

砂鍋內放水，把包好的粽子放入。

步驟8

燒開轉小火燜煮40分鐘即可。