1、將小米和紅豆混合在一起淘洗乾淨，並瀝乾水分，加入適量小蘇打攪拌均勻；2、將粽葉淘洗乾淨，浸泡在水裏備用，取兩張粽葉瀝乾水分疊在一起；3、粽葉捲成圓錐狀，放入紅豆和小米，不要裝太滿；4、上部翹起的粽葉向前方往下摺疊，包裹住小米，最後用棉線捆緊即可。
小米粽子的做法
粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋之前就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節慶食物。粽子的主要材料是糯米、餡料和箬葉(或柊葉)等。由於各地飲食習慣的不同，粽子形成了南北風味;從口味上分，粽子有鹹粽和甜粽兩大類。實際上，不僅可以用糯米來包粽子，也可以用小米來包粽子。
小米又叫做起粟、穀子，起源於中國黃河流域，是中國古代的主要糧食作物。粟生長耐旱，品種繁多，俗稱“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫等各種顏色的小米，也有黏性小米。中國最早的酒也是用小米釀造的。小米營養價值高，營養全面均衡 ，主要含有碳水化合物、蛋白質及氨基酸、脂肪及脂肪酸、維生素、礦物質等。
