步驟1
食材：糯米500克、蝦仁250克、粽葉20片、生抽10克、老抽3克、蠔油3克、胡椒粉1克、白糖3克、鹽3克。
步驟2
糯米浸泡1小時，撈出，加入7克生抽、老抽、2克蠔油、2克白糖、2克鹽，拌勻醃製30分鐘。
步驟3
蝦仁中加入3克生抽、1克蠔油、胡椒粉、1克白糖、1克鹽，拌勻，冷藏醃製3小時。
步驟4
幹粽葉提前浸泡一晚，鍋中倒入適量清水，放入粽葉煮5分鐘，撈出，晾涼。
步驟5
將粽葉捲起，放入糯米、蝦仁，再包裹上，用繩子繫好。
步驟6
鍋中放入適量清水，放入粽子，大火煮開轉小火煮3-5小時即可。
