炒西湖蝦仁的做法

步驟1

食材：蝦仁150克、西葫蘆1根、姜2克、大蒜2瓣。調味料：食用油5克、料酒1克、鹽1克、醬油2克。

步驟2

蝦仁洗淨，放入少許鹽、料酒拌勻，醃製10分鐘。

步驟3

西葫蘆切片。

步驟4

姜切末。

步驟5

大蒜切末。

步驟6

炒鍋中油温5成熱時，下入薑末、蒜末爆香，放入蝦仁炒至變色，加入西葫蘆炒軟，放入少許鹽、醬油炒勻即可。