車釐子什麼時候成熟

由於各地域氣候條件不同，所以各地區車釐子的成熟時間也不盡相同，但一般在5~6月份成熟。

車釐子含有鐵、維生素C、維生素E等豐富的營養成分，其中鐵的含量位於各種水果之首，對食慾不振，消化不良有一定的益處。

車釐子雖然美味，但也不能過多食用，因為車釐子中含鐵多，再加上含有一定量的氰甙，食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。

車釐子的食用方法多樣，鮮食味道甘甜，也可醃製或用做其他菜餚食品的點綴，還可以做成醬或者泡酒。