木耳泡多久就不能吃了

如果泡發的木耳所處的環境温度在28度以上，那麼超過8個小時就不要吃了，因為此時温度較高，正是細菌、病菌最易繁殖的時候，超過8小時就很容易發生變質。

如果將木耳放置在0-10度的環境中，此時細菌繁殖的速度變慢，而木耳出現腐敗的速度也會變慢，一般存放時間可達24小時。

如果木耳放置在温度15-28度的環境中，那麼存放時間可達12小時左右，但超過12小時就不建議食用。