巴旦木和杏仁雖然相似，但口感和外觀卻大不相同。在口感上：巴旦木氣味香甜、口感清脆，杏仁氣味芳香但是吃起來比較的苦澀，經過處理的杏仁，口味會不太明顯，還會帶有微微的鹹味。在外觀上：巴旦木是果實的內核，杏仁是杏肉包裹的杏核的內核，兩者完全不同。
巴旦木主要產於我國新疆的喀什和田地區，巴旦木因新疆維吾爾語名稱是由波斯語Badam而得名的，素有“乾果之王”、“西域珍品”之稱，含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素和氨基酸等成分。杏仁以我國新疆、河北、遼寧、山東、陝西等省區分佈最多，含有維生素E、維生素B、維生素C等多種維生素。
