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相關魚丸做法的常識百科
相關魚丸做法的常識百科
魚丸泥調稀了怎麼補救
2024-02-23
魚丸又稱魚包肉,用鰻魚、鯊魚或者淡水魚剁蓉,加甘薯粉(澱粉)攪拌均勻,再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物,富有沿海特色風味小吃之一。那麼魚丸泥調稀了怎麼補救呢?1、在魚丸泥裏面加一些麪粉,之後用筷子順時針攪拌,攪拌一會...
做魚丸太多水怎補救
2024-01-27
魚丸是一種在福州、廣東、温州等沿海地區非常流行的特色食品,它又被人們稱為水丸、魚蛋,做魚丸時是要加水調製的,稍不注意就會加多了,影響魚丸的口味。那麼做魚丸太多水怎補救呢?1、如果我們在製作魚丸的時候不小心往魚肉...
魚丸煮多久才能熟
2024-01-01
魚丸低脂又營養,是平時火鍋丸子裏比較受歡迎的一種,但買到的速凍魚丸一定要煮熟才能吃,不然對健康有害,那麼魚丸煮多久才能熟呢?1、魚丸煮多久才能熟要根據情況決定。2、如果是冷凍的魚丸,那麼直接下鍋煮比較費時,要預留給它...
魚丸的選購有什麼技巧
2024-01-09
過年的時候有很多人家都會在家裏備年貨,魚丸就是其中之一哦,可以用來做菜也可以用來煮湯喝下火鍋吃,那麼魚丸的選購有什麼技巧呢?請看下文介紹。1、要把大廠生產或名牌的產品作為首選。2、就近選擇到有低温冷櫃的商店購買...
魚丸的製作技巧有什麼
2024-01-07
魚丸是比較常見的一種美食,它的味道鮮香可口,做法多樣,吃起來Q彈有嚼勁,深受人們喜歡,很多人都喜歡吃魚丸,尤其是冬天吃火鍋的時候。那麼魚丸的製作技巧有什麼呢?1、魚的品種幾乎沒有什麼限制,不過巴沙魚比較方便,省去了處理純...
魚丸粥的做法
2019-03-04
食材:大米80克生菜50克魚丸80克姜1塊步驟:1.大米洗淨,在清水中浸泡30分鐘,魚丸對半切開,生菜切碎,姜1塊切絲。2.鍋中放入適量清水,大火燒開,放入大米煮開後轉小火熬煮20分鐘,期間不定時攪拌,防止糊鍋。3.放入薑絲、魚丸繼續熬煮...
生菜魚丸粥的做法
2019-04-08
食材:大米80克、生菜50克、魚丸80克、姜1塊1.大米洗淨,在清水中浸泡30分鐘,魚丸對半切開,生菜切碎,姜1塊切絲。2.鍋中放入適量清水,大火燒開,放入大米煮開後轉小火熬煮20分鐘,期間不定時攪拌,防止糊鍋。3.放入薑絲、魚丸繼續熬...
肉丸子的做法
2020-04-01
1、牛肉切小塊,放入料理機中打成肉餡;2、葱切末姜切末,放入葱末、薑末、1勺生抽、1勺料酒、半勺鹽、半勺雞精、2g胡椒粉、1個雞蛋順時針攪拌,1勺食用油拌勻,用勺子團成肉丸;3、油温6成熱,放入丸子炸至金黃即可。...
汆烏魚丸子的做法
2019-05-02
步驟1所需食材:烏鱧200克,豬肉120克,黑木耳30克,青菜30克,雞蛋1個。所需調料:精鹽1湯匙,白醋1湯匙,胡椒粉1茶匙,味精1茶匙,香油1湯匙,水澱粉1湯匙,清湯50毫升。步驟2青菜切絲。步驟3木耳切絲。步驟4烏魚肉剁成泥。步驟5肥肉剁成泥...
咖喱魚丸烏冬面的家常做法
2019-04-28
鍋裏水燒開,加少許鹽,放西蘭花焯水3分鐘撈出;魚丸放水中焯一下,胡蘿蔔切丁,洋葱丁,土豆切丁;鍋中倒油,土豆丁、胡蘿蔔丁和洋葱下鍋炒勻,倒入清水;水開後放魚丸和咖喱塊,咖喱融化後,把烏冬面放進去;看到湯汁變得濃稠,麪條煮好了,出鍋...
幹炸鮮肉魚丸子怎麼做
2018-10-05
步驟1準備材料:草魚100克、豬肉100克、麪粉50克、雞蛋1個、胡蘿蔔30克、小葱1根、油適量、姜1塊、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、孜然粉1茶匙。步驟2草魚去骨去皮,剁成末。步驟3豬肉洗淨剁成...
醋椒丸子湯的做法
2019-07-13
步驟1準備食材:豬肉300克、雞蛋清2個、香菜10克、葱10克、薑末5克、味精1勺、胡椒粉1勺、水澱粉1勺、香油1勺、紹酒1勺、精鹽2勺、米醋2勺、雞湯適量。步驟2肥肉去皮切成條,瘦肉切條。步驟3然後切末,用刀剁成肉餡。步驟4...
做魚丸用什麼魚好
2024-01-28
魚丸是百搭的食材,可燒可煮可炒可炸。許多朋友吃火鍋時最愛點魚丸,但大家都知道,不是所有的魚都適合做魚丸。那麼做魚丸用什麼魚好呢?1、草魚。這種魚體較長,略呈圓筒型,頭部平扁,尾部側扁。肉性味甘、温、無毒,有暖胃和中之...
白菜冬瓜魚丸湯的做法
2018-05-07
食材:白菜100克冬瓜200克魚丸200克姜1塊小葱2根鹽香油步驟:1.白菜洗淨,切段,冬瓜洗淨,切厚塊。姜1塊切片,小葱2根切葱花。2.鍋中倒入適量水燒開,放入薑片、魚丸、冬瓜煮8分鐘,放入白菜繼續煮2分鐘。3.放入鹽1勺、香油幾滴拌勻...
魚丸湯的做法
2018-04-13
食材:花鰱400克姜1塊大葱1段香菜1根澱粉30克雞蛋清2個步驟:1.魚肉洗淨,用刀背將魚肉敲鬆(注意不能將魚皮敲斷)用刀刃將魚肉刮下。然後將刮下的魚肉剁成魚蓉。香菜1根切末,姜1塊切絲,大葱1段切絲。將切好的姜葱放入涼水中浸泡...
魷魚丸子怎麼做
2019-03-07
步驟1食材:魷魚200克、蛋清1個、小葱1根調味料:鹽1克步驟2魷魚切片,放入料理機中,加入蛋清,打成魷魚泥。步驟3小葱切葱花。步驟4鍋中水沸後,轉小火,用勺子將魷魚泥舀成丸子,放入鍋中,小火煮4分鐘,放入鹽,拌勻。步驟5盛出,撒入葱花...
炸魚丸的做法
2018-12-28
1.魚肉洗淨,用刀背將魚肉敲鬆(注意不能將魚皮敲斷)用刀刃將魚肉刮下。然後將刮下的魚肉剁成魚蓉。姜1塊切絲,大葱1段切絲。將切好的姜葱放入涼水中浸泡10分鐘。2.魚蓉中加入泡好的姜葱水、倒入料酒5克拌勻。加入雞蛋清2個...
蒸肉丸
2020-04-19
步驟1準備食材:五花肉200克、新鮮香菇30克、胡蘿蔔30克、鹽1茶匙、耗油1茶匙、蒸魚豉油1茶匙、澱粉20克、小葱1根。步驟2五花肉洗淨切片再剁成泥。步驟3香菇切碎。步驟4胡蘿蔔切末。步驟5小葱切葱花。步驟6首先將五花...
魚丸的做法
2019-03-04
魚肉洗淨,用刀背敲鬆,將魚肉刮下來,剁好,姜切成薑絲,大葱切絲,將姜葱絲放涼水中,浸泡10分鐘,將泡好的葱姜水倒入魚肉裏,加料酒拌勻,再加雞蛋清、澱粉拌勻,調鹽攪拌上勁,鍋中放適量油,油温燒至6成熱,將魚肉搓成丸子,放入鍋中炸至金黃,...
丸子湯的做法
2020-04-21
步驟1準備食材:豬肉200克、冬瓜100克、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、雞蛋1個、姜1塊、胡椒粉1茶匙、豆腐50克。步驟2豬肉先切條,再剁成泥。步驟3冬瓜去皮切片。步驟4小葱切葱花。步驟5姜切末。步驟6豆腐切末。...
魚丸炒蘑菇土豆蘿蔔湯怎麼做 魚丸炒蘑菇土豆蘿蔔湯 的做法
2020-04-19
步驟1食材:魚丸100克、蘑菇50克、土豆100克、胡蘿蔔100克、小葱1根、姜3克、食用油5克、鹽2克、胡椒粉1克、雞精2克。步驟2蘑菇切片。步驟3土豆去皮,切薄片。步驟4胡蘿蔔切薄片。步驟5小葱切葱花。步驟6薑切片。步驟7魚...
丸子湯的家常做法
2020-04-18
步驟1準備食材:乾紅薯粉條100克,麪粉90克,豆腐150克,姜4克,小葱2根、食用油30克,鹽4克,十三香3克,老抽2克,雞精2克。步驟2姜切末。步驟3小葱切葱花。步驟4豆腐切塊。步驟5鍋中水沸後,下乾紅薯粉條。步驟6煮4分鐘。步驟7撈出,冷卻...
魚丸的做法
2019-04-10
1.大米洗淨,在清水中浸泡30分鐘,魚丸對半切開,生菜切碎,姜1塊切絲。2.鍋中放入適量清水,大火燒開,放入大米煮開後轉小火熬煮20分鐘,期間不定時攪拌,防止糊鍋。3.放入薑絲、魚丸繼續熬煮20分鐘,放入生菜、鹽1勺拌勻即可關火。...
潮汕魚丸怎麼做
2020-04-21
步驟1準備食材:主料:魚200克、鹽1茶匙、料酒1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、大葱1段、雞蛋液30克。步驟2魚洗淨去皮剁成泥。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5大葱切末。步驟6碗中倒入魚肉,調入鹽、料酒、雞蛋液,向一個方向攪拌打上...
香菜丸子做法
2019-05-28
步驟1準備食材:豬肉末300克、香菜100克、雞蛋1個、鹽2克、姜1克、料酒2克、玉米澱粉5克、白胡椒1克、水10毫升。步驟2香菜洗淨,切2釐米長段。步驟3生薑切細末。步驟4豬肉末放入碗中,加入鹽、姜、白胡椒、水、料酒、沿一...
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