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相關雞雜做法的常識百科
相關雞雜做法的常識百科
四川正宗雞雜做法是什麼
2024-01-27
川菜的最明顯特徵就是麻辣味或者酸辣味,比如爆炒雞雜就是很有名的川菜,吃過這道菜的人都會非常喜歡,那四川正宗雞雜做法是什麼?下面讓小編分享一下四川正宗雞雜怎麼做吧!1、雞雜清先乾淨,改刀備用。2、泡姜、泡椒、生薑、大...
雪菜雜菌湯怎麼做
2020-04-16
步驟1準備食材:雪菜50克、香菇150克、蘑菇100克、幹茶樹菇10克、小葱1根、鹽1克步驟2雪菜先浸泡兩個小時,中間換兩次水清洗,去掉一部分鹽分,撈出,擠去水分,切小段步驟3將香菇洗淨,切片步驟4蘑菇洗淨,切片步驟5幹茶樹菇浸泡1小...
酸菜羊雜的做法
2018-07-04
1、羊雜切小塊,酸菜切小塊,薑切片,大蒜切片,小葱切段,香菜切末。2、羊雜放入鍋中焯水後撈出。3、倒入適量油,油温6成熱,倒薑片、大蒜、葱段、幹辣椒、酸菜翻炒均勻,再加入適量水、羊雜煮開,調入胡椒粉、鹽,加入香菜、葱花即可。...
雞雜是哪個部位
2022-12-12
雞雜就是雞肝、雞腸、雞胗、雞心這些雞內臟。雞肝就是雞的肝臟;雞腸就是雞的腸子;雞胗是雞的砂囊,也就是雞的胃;雞心就是雞的心臟。雞雜是雞雜碎的統稱,雞雜鮮美可口,且有多樣營養素。雞雜和雞胗是一個東西嗎不一樣。雞胗是...
香滷牛雜的做法
2018-07-04
步驟1準備食材:牛雜100克、桂皮5克、香葉5克、草果5克、花椒5克、白糖1茶匙、蠔油1茶匙、醬油1茶匙、姜1塊、小葱1根、幹辣椒5克、鹽1茶匙、八角5克。步驟2牛雜洗淨改刀成小塊。步驟3薑切片。步驟4小葱切葱花。步驟5鍋...
酸辣雞雜怎麼做
2018-08-25
步驟1準備食材:雞雜200克、酸豆角100克、茭白80克、蒜3瓣、姜1塊、小米椒5克。步驟2雞雜洗淨切小片。步驟3酸豆角切丁。步驟4蒜切片。步驟5薑切片。步驟6小米椒切圈。步驟7茭白洗淨切片。步驟8首先碗中放入雞雜、料酒...
豬雜湯的做法
2019-07-26
步驟1準備食材:豬瘦肉100克、豬腰子100克、豬心100克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、胡椒粉1茶匙、白蘿蔔50克、小葱1根、雞精1茶匙、枸杞5克步驟2豬瘦肉洗淨切片。步驟3豬腰子剔去白條,打上花刀切塊。步驟4豬心洗淨切片。...
素炒雜菌怎麼做
2020-10-21
步驟1食材:蒜苗1根,蟹味菇20克,香菇20克,金針菇20克,雞腿菇30克,海鮮菇20克,白玉菇20克。輔料:鹽1茶匙,食用油5克。步驟2蒜苗切成小段。步驟3金針菇切去根部。步驟4雞腿菇切片。步驟5香菇切片。步驟6蟹味菇切去尾巴。步驟7海鮮...
雞塊的做法
2020-04-22
步驟1準備食材:雞肉200克、小葱1根、蒜3瓣、姜1塊、油適量、鹽1茶匙、老抽1茶匙、醬油1茶匙、味精1茶匙、花椒粉1茶匙、咖喱粉1茶匙、料酒1茶匙。步驟2雞肉洗淨剁成小塊。步驟3小葱切葱花。步驟4蒜切末。步驟5姜切末。...
牛雜的做法
2021-08-25
骨湯熬好以後,把香料泡水5分鐘,洗去灰塵,放入料包裏,然後下鍋煮半個小時。把準備好的牛雜下鍋,大火煮半個小時。再放入各種醬料,轉小火燜煮3-4個小時就可以。吃的時候,夾出來剪成小塊,可以做拌麪、煮粉,還可以直接澆上滷汁吃。...
羊雜湯的做法
2019-07-22
1、大葱切段薑切片,小葱、香菜切末。2、鍋內加水,放入羊雜,大葱段和薑片、料酒大火煮2分鐘撇去浮沫,加白胡椒粉轉小火煮30分鐘關火。3、鍋內加鹽、雞精,放入香菜、葱花末,盛出羊雜湯即可。...
和味牛雜怎麼做
2020-04-23
步驟1所需食材:牛腩100克,牛肚100克,牛筋100克,生薑1塊。所需調料:生抽1勺,老抽1勺,沙茶醬1勺、花椒5克、桂皮1塊、八角2個。步驟2牛腩切大塊。步驟3牛筋切大塊。步驟4牛肚切小段。步驟5薑切片。步驟6砂鍋中沸水後倒入切好的...
泡椒藕帶炒雞雜做法
2020-07-09
步驟1準備食材:泡藕帶150克、雞胗100克、雞肝50克、雞心50克、生薑1克、大蒜3瓣、蒜苗1根、二荊條2根、食用油10克、料酒3克、生抽2克、鹽2克、花椒1克、糖1克、澱粉2克。步驟2雞肝洗淨、切片、雞胗洗淨、切片、放入碗...
牛雜的做法
2018-07-04
牛雜洗淨切塊,香菜切段,姜切塊。鍋里加入適量油,燒熱後,放入葱姜炒出香味,然後放入香料,小火繼續翻炒。牛雜放進去一起翻炒,再加入適量白胡椒粉炒勻。鍋裏倒入開水,大火燒開後,改小火煲1個小時。煮至牛雜變軟後,調入鹽,撒上葱花...
牛雜煲的做法
2018-05-06
步驟1準備食材:牛雜100克、土豆200克、鹽1茶匙、油適量、八角5克、桂皮5克、香葉5克、姜1塊、蒜3瓣、小米辣5克、料酒1茶匙、小葱1根。步驟2牛雜洗淨切小塊。步驟3土豆去皮切塊。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6小米...
美國雜菜的做法
2020-04-19
步驟1食材:玉米粒150克、青豆150克、胡蘿蔔150克、聖女果100克、黑胡椒粉1克。步驟2胡蘿蔔切小丁。步驟3聖女果對半切開。步驟4沸水鍋中放入胡蘿蔔、青豆、玉米粒焯煮10分鐘,撈出,瀝乾水分。步驟5大碗中放胡蘿蔔、青豆、...
雜菇鯽魚湯的做法
2019-05-04
1、鯽魚清洗乾淨,去除魚肚內污血等,在魚身兩面各劃3刀,加入料酒、3片生薑醃製20分鐘後瀝乾水分。2、雜菇洗淨,大葱切長段,生薑整個拍碎,小葱切葱花。3、炒鍋放入豬油(豬油煎至魚是魚湯白的關鍵步驟),油温燒至6成熱,放入鯽魚、...
雜醬肉絲麪的做法
2020-04-18
步驟1食材:水面100克、瘦肉150克、香菇3朵、黃瓜30克、姜3克、大蒜2瓣、小葱2根、食用油5克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、黃豆醬3克、甜麪醬2克、白糖1克。步驟2瘦肉切絲。步驟3香菇切絲。步驟4黃瓜切絲。步驟5姜切末。...
幹鍋雞雜的做法
2018-04-23
步驟1準備食材:雞胗200克、洋葱50克、油適量、香油1茶匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、青椒10克、紅椒10克、花椒5克、胡椒粉5克、孜然粉5克、豆瓣醬30克、姜1塊、蒜3瓣、生抽1茶匙、料酒1茶匙、澱粉5克、白芝麻5克。步驟2雞...
牛雜湯
2020-04-18
步驟1準備食材:牛雜200克、胡蘿蔔50克、油適量、鹽1茶匙、白胡椒粉1茶匙、姜1塊、大葱1段、小葱1根、幹辣椒5克、香葉5克。步驟2胡蘿蔔去皮切小塊。步驟3大葱切段。步驟4薑切片。步驟5小葱切葱花。步驟6幹辣椒切段。步...
雜糧飯怎麼煮
2018-04-09
將雜糧洗乾淨,然後浸泡1個小時,將雜糧米放入電飯煲中,選擇粗糧功能鍵進行烹飪,一般30分鐘之後即可盛出。雜糧飯怎麼煮食材:大米100克,糯米50克,小米20克,紅豆20克,綠豆20克,黑豆20克;雜糧米飯的做法1.將所有的雜糧洗乾淨,然後浸...
雜醬豌豆
2021-01-02
步驟1準備食材:幹豌豆80克、肉末200克、姜2克、蒜4瓣、大葱20克、小葱3根、食用油20克、甜麪醬3克、料酒4克、鹽2克、白糖2克、雞精3克、老抽1克、生抽3克。步驟2幹豌豆用清水浸泡24小時。步驟3姜切末,蒜切末,大葱切末,小...
羊雜碎的做法
2020-04-23
步驟1準備食材:羊雜100克、掛麪200克、小葱1根、鹽1茶匙、香辣醬1茶匙。步驟2羊雜洗淨切碎。步驟3小葱切葱花。步驟4首先起鍋燒水,放入羊雜碎焯水2分鐘,撈出備用。步驟5然後鍋中倒入適量清水,放入香辣醬大火燒開,再放入羊...
烏雞的做法
2019-08-19
步驟1準備食材:烏雞200克、玉竹20克、鹽1茶匙、姜1塊、紅棗10顆。步驟2烏雞洗淨剁成塊。步驟3薑切片。步驟4玉竹洗淨備用。步驟5紅棗去核切片。步驟6首先起鍋倒水,將烏雞倒入鍋內焯水2分鐘,撈出洗淨。步驟7然後砂鍋中加...
炒雞雜的做法是什麼
2024-02-23
雞雜是雞雜碎的統稱,包括雞心、雞肝、雞腸和雞胗(雞肫)等,鮮美可口,且有多樣營養素,那麼炒雞雜的做法是什麼呢?1、把雞雜收拾洗淨用鹽和澱粉拌均勻再清洗乾淨,雞肝、雞胗去筋膜切片,雞心切開洗淨,加料酒、生抽、薑末、澱粉拌均...
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