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1、羊雜切小塊,酸菜切小塊,薑切片,大蒜切片,小葱切段,香菜切末。
2、羊雜放入鍋中焯水後撈出。
3、倒入適量油,油温6成熱,倒薑片、大蒜、葱段、幹辣椒、酸菜翻炒均勻,再加入適量水、羊雜煮開,調入胡椒粉、鹽,加入香菜、葱花即可。
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