核心功效
驅寒暖身、健脾胃、開胃助消化
羊雜湯的簡介
羊雜湯是一道由羊的內臟，如羊心、羊肚、羊肝、羊肺、羊腸等內臟經過煮制再進一步烹飪而成的食物，口感綿軟，香味濃郁，適合大多數人羣食用。
功效作用
1、驅寒暖身，羊雜及羊內臟，在中醫上屬於性温的食物，有一定的燥熱之氣，再加上羊雜湯中加入的生薑、花椒粉、草果粉、香菜、蒜苗等性質温熱的辛香調味料，燥熱之氣更重，可以很好的驅寒暖身，適合冬季食用。
2、健脾胃，羊雜湯中蛋白質含量較高，食用有一定的促進胃粘膜健康的作用。再加上羊雜各部位性温的性質，對於脾胃虛寒的人羣有很好的緩解作用，有強健脾胃，增強脾胃功能的作用。
3、開胃助消化，羊雜湯中有各種辛香料有刺激唾液和胃酸分泌的作用，可以增進食慾，幫助消化。並且羊雜湯中有很多的呈味氨基酸，因此湯汁味道鮮美，也有刺激唾液分泌的作用。適合沒有胃口，不想吃飯的人食用。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
心腦血管疾病患者、三高人羣、胃潰瘍患者、痛風患者、體質燥熱者。
不宜同食
南瓜，羊雜屬於熱性的食物，這種食物如果和南瓜一起吃，可能會引起上火或者是導致消化不良等症狀。
食用方法：
羊雜湯：首先將羊心、羊肺、羊肚、羊腸用澱粉加粗鹽抓勻浸泡一下，再用清水反覆沖洗乾淨，然後把羊心、羊肺、羊肚、羊腸一同放入鍋中，加水適量，再加入花椒、葱絲、薑片、蒜瓣、鹽，煮至九成熟後撈出，待羊心、羊肺、羊肚、羊腸攤涼後，切成小塊。鍋置火上，放入羊肉高湯，投入葱絲、薑末、薑片、蒜末燒開，然後轉小火，撇去浮沫，加花椒、料酒再燉1-2小時左右，最後再撒入適量香菜調味即可。
