核心功效
補腎、消食、明目
羊眼的簡介
羊眼是羊的視覺器官，由眼球和眼的附屬器官組成，主要部分是眼球。是一種很美味的食物，通常在燒烤或水煮頭部後，會立刻取出眼球食用，不論加不加調味料都可食。能益腎氣、補形衰、開胃健力，還能明目。羊眼具有健脾養脾、補氣益氣、防癌抗癌、滋陰補陰的功效。
功效與作用
1、補腎：養眼具有補腎的功效，適用於腰痠、四肢發冷、畏寒，水腫、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎虛症狀。
2、消食：常吃養眼有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。
3、明目：常吃養眼可預防治療眼部乾燥、視力模糊、結膜充血，視神經炎、雙眼下垂、瞳孔擴大、近視等眼部疾病。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
無特殊禁忌人羣。
不宜同食
無特殊同食禁忌。
食用方法
燴明珠
食材：羊眼適量，食鹽、高湯適量
做法：將羊眼煮熟，放入沸水中焯一下，然後切成片。將切好的羊眼和配料、調味以及高湯煮熟，用水澱粉勾芡即可。
