核心功效
提高性功能、增強免疫力、抗疲勞
簡介
羊蛋一般指羊外腰，又名羊睾丸，是雄性羊生殖系統的重要器官，擔負着傳宗接代、繁衍後代的功能，還具有補腎壯陽、滋陰益精、抗疲勞等功效。牛羊睾丸是一種高蛋白的營養物質，不同於動物體內的其他組織，具有原始性，它是從母體中未出生之前就有的，不是後天形成的，故稱其為原始蛋白，是動物機體的一種特有組織。
功效與作用
1、提高性功能，羊睾丸中含有大量動物蛋白、多肽以及鈣、鐵、鋅等營養成分，具有一定提高性能力的作用。
2、增強免疫力，羊睾丸中含有大量的免疫原因子，這些因子可以刺激人體內皮系統以及淋巴系統，從而激活人體的免疫活性細胞，具有一定提高機體免疫力的作用。
3、抗疲勞，羊睾丸是一種很好的中藥材，營養價值較高，適量食用有利於人體健康，具有一定滋陰益精、抗疲勞的作用，可以幫助人體緩解機體疲勞。
適宜人羣
一般人羣均適宜
禁忌人羣
蛋白質過敏人羣、體質燥熱者、痛風患者、兒童
不宜同食
1、紅豆，羊蛋和紅豆相剋，如果同食，會引起中毒。二者性味與功效皆有所背，所以不宜同食。
2、南瓜，羊蛋與南瓜一起吃，容易發生黃疸和腳氣，或者感到胸悶腹脹，有消化不良之感。
3、茶，羊蛋與茶一起吃，容易引起便祕。羊蛋含有豐富蛋白質，會與茶發生反應，產生叫鞣酸蛋白質的東西，導致大便不通。
食用方法
1、清燉羊蛋
將羊蛋、羊肉塊淖水備用，白蘿蔔切成滾刀塊備用；將淖水後的羊肉塊放入砂鍋內，加入適量的桂皮、大料、生薑片、陳皮、水燜煮，煮開後加入適量的黃酒，轉慢火繼續煮；大約煮二個小時放入羊蛋、白蘿蔔，燜煮至肉爛；加入適量的鹽、胡椒粉、葱花即可食用。
2、香炒羊蛋
羊蛋洗淨切片，加入適量的澱粉、黃酒、醬油、鹽、胡椒粉、味精抓勻醃10分鐘；紅椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜頭洗淨切丁，大蒜莖葉分切成斷備用；鍋內加入適量的食用，加熱；開大火將鍋燒熱後，倒入紅椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜頭、大蒜根炒香；放入羊蛋片繼續炒，大約炒3-5分鐘，收幹湯汁加入大蒜葉炒熟即可。
