晉城的特色小吃有炒涼粉兒、蒸槐花、清湯餄餎、燙麪餃、毛頭丸、素氽湯、胡辣湯、陽城燒肝、高平燒豆腐、巴公燒大葱。
1、燙麪餃
燙麪餃是山西晉城的傳統特色小吃，有着非常悠久的歷史，選用白麪為主要原料，拿滾水或滾燙的煮肉湯和麪，然後調餡兒，主要用料是雞蛋(瘦肉)、韭菜、粉條三樣，再輔助其他作料，所製作出來的燙麪餃味道非常筋道，餡兒發乾，皮薄餡大，味道獨特。
2、炒涼粉兒
炒涼粉兒是山西晉城的傳統特色小吃，有着非常悠久的歷史，傳説起源於宋朝，涼粉種類繁多，用豆類、米類或山芋的澱粉等，加適量水稀釋成糊，煮熟後冷凝成塊，俗稱“涼粉’，炒制的時候可以加上各種調料，吃起來嫩滑爽口，十分美味。
3、清湯餄餎
清湯餄餎是山西晉城的傳統特色小吃，其製作方法非常簡單，選用胡蘿蔔、瘦肉絲、豆角、豆芽、粉條為主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的清湯餄餎香氣撲鼻，面勁道有力，十分美味。
