運城特產有稷山麻花、王過酥梨、萬榮蘋果、芮城麻片、新絳雲雕漆器、北景柿子、絳縣大櫻桃、芮城屯屯棗、稷山板棗、聞喜花饃、芮城屯屯棗、芮城蘆筍、杜馬百合、泗交黑木耳。
稷山麻花
稷山麻花是山西運城特產之一，也是當地非常受歡迎的風味小吃，據説起源於隋朝開皇年間，已經有上千年的歷史了。稷山麻花選用的是最優質的麪粉，加上砂糖，配上鹼粉、明礬、食用鹽等配料，經過傳統的製作工藝製作而成，稷山麻花外表金黃，吃起香脆可口。
王過酥梨
王過酥梨是山西運城的特色水果，在運城王過村，這裏的環境十分優越，非常適合種植酥梨。這裏種植出來的王過酥梨，品質好，個兒大，造型美觀，色澤金黃，肉質細嫩，汁多味甜，爽脆可口，同時還有非常豐富的營養價值，能止咳化痰、潤肺清火。
萬榮蘋果
萬榮蘋果產自萬榮縣，萬榮縣地處晉、豫、陝三角州，運城市西北，土壤中性，土層肥沃，通透性好，非常適合栽種蘋果。萬榮蘋果的特點是個大形正、肉脆味甜。口感香脆甜爽、汁液多、酸甜可口、芳香味濃，無澀感，果面光潔細膩、耐儲存。
芮城麻片
芮城麻片是一種傳統小吃，始於明末清初年間，至今有三百多年的歷史。芮城麻片用的是優質芝麻、小米飴糖以及熟麪粉為為原料，配上了白砂糖、植物油等，做出來的麻片薄如紙，甜而不膩，酥脆可口。長期吃芮城麻片能舒肝健脾，消除疲勞，而且老少皆宜。
