食材簡介：
象拔蚌，又稱太平洋潛泥蛤、皇蛤、管蛤等，因其與大象鼻子相似而得名。象拔蚌原產於北太平洋沿海， 20世紀90年代後期，中國東南沿海才開始大量養殖。象拔蚌有兩扇大小相同並且很薄的殼，肉虹管可伸展到1米。象拔蚌一生只待在一個洞穴裏，餓了就伸長虹管出來吃點東西，如果它們被捉出洞再也回不去就會死掉。
營養功效：
象拔蚌所含營養十分豐富，其中含有的大量蛋白質能維持鉀鈉平衡、提高免疫力。象拔蚌中還含有豐富的不飽和脂肪酸、牛黃酸等營養物質，能夠有效的減少血液中的脂肪，保護肝臟。此外，象拔蚌中還含有較多的鐵質和維生素b12，這些元素很容易被人體消化吸收，能夠補充鐵元素，預防貧血。不僅如此，象拔蚌還能增強精子活力，治療腎虛所致的陽痿等症狀。
適宜搭配：
那麼，象拔蚌適合和哪些食物進行搭配呢?
象拔蚌和大米做粥，能夠健胃消食，增強食慾;
象拔蚌和蒜蓉搭配，能夠美容養顏、保護腸胃;
象拔蚌和青椒搭配，能夠消除水腫，提高免疫力
象拔蚌和雞蛋搭配，可以調節血壓、利於生長髮育;
常見做法：
在生活中，象拔蚌還有哪些常見的做法呢?
鮮灼象拔蚌、冰火象拔蚌、蒜蓉象拔蚌、青椒炒象拔蚌、象拔蚌粥等等。
