在我們日常生活中，香菜是比較常見的一種食物，它的營養價值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，那麼香菜怎麼吃呢？
1、涼拌香菜：將香菜去根洗淨放入大盤子裏，然後加滿涼開水，放1平勺鹽浸泡5-10分鐘，（用鹽水浸泡可以使香菜更乾淨，用涼開水是為了使香菜不沾生水）。
2、香菜拌皮蛋：香菜的“香臭”和皮蛋的“隱藏臭”結合得那叫一個完美，臭出了境界，臭出了感覺，要是沒有香菜的氣味拉着一點，皮蛋心那一門心思的臭我還真接受不了。
3、菜和折耳根：黑暗食材的強強聯合，那叫一個好吃啊！吃過香菜皮蛋、香菜臭豆腐，再吃過這個香菜折耳根，齊了，新世界的大門已經打開了。
4、香菜餅：這個有點類似於香菜炒鵝蛋，就是多加了麪糊，攤成了餅狀，喜歡香菜這一口的，煎來當早餐，還不錯。
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