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步驟1
所需食材:大香菜100克,牛腱子肉200克,大蒜3瓣,生薑1塊,小米椒3個。所需調料:辣椒油1湯匙,鹽1茶匙,醋半湯匙,芝麻適量,老抽半湯匙,香葉2片,生抽1湯匙。
步驟2
牛肉放入高壓鍋,加香葉,老抽,鹽,生薑。
步驟3
倒入清水,中火煮15分鐘。
步驟4
小米辣切末。
步驟5
大香菜切斷。
步驟6
姜切末。
步驟7
蒜切末。
步驟8
牛肉撈出,切片。
步驟9
取碗放入牛肉、香菜、小米辣、姜、蒜。
步驟10
調入辣椒油、鹽、醋、生抽、芝麻拌勻,即可裝盤。
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