剁椒魚怎麼做

步驟1

準備食材：草魚200克、剁椒適量、小葱1根、蒜3瓣、姜1塊、鹽1茶匙、油適量、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙。

步驟2

草魚洗淨打上花刀。

步驟3

小葱切葱花。

步驟4

蒜切末。

步驟5

姜切末。

步驟6

碗中放入魚、胡椒粉、料酒、少許鹽，塗抹均勻醃製30分鐘。

步驟7

然後碗中將剁椒和蒜末、薑末拌勻。

步驟8

接着將魚塊裝入盤內，倒入少許油，鋪上調好的剁椒。

步驟9

接下來放入蒸鍋，上蒸鍋蒸10分鐘，關火燜2分鐘。

步驟10

最後撒上葱花即可。