超市筍

步驟1

食材：梅乾菜20g、筍300g、大葱10克、蒜2瓣、小米椒3個。調味料：食用油5克、鹽1克、生抽2克。

步驟2

梅乾菜反覆用清水洗淨，洗去多餘的鹽分，擠幹水分，切碎。

步驟3

蒜切片。

步驟4

小米椒切圈。

步驟5

大葱切片。

步驟6

筍洗淨，切片。

步驟7

熱鍋倒油，油温5成熱，下葱、蒜、梅乾菜，炒香，加筍，炒勻。

步驟8

放入50毫升清水、鹽、生抽，煮3分鐘，放入小米椒，炒勻即可。