鄉巴佬雞蛋的做法

步驟1

準備食材：雞蛋5個、八角5克、桂皮5克、香葉5克、幹辣椒10克、丁香5克、老抽1茶匙、鹽1茶匙、料酒1湯匙、啤酒1罐、冰糖10克。

步驟2

首先把雞蛋洗乾淨。

步驟3

然後起鍋燒水，水開，放入雞蛋中火燜煮10分鐘。

步驟4

接着將雞蛋撈出來，剝去外殼，打個花刀。

步驟5

然後起鍋燒熱水，加入雞蛋、八角、桂皮、香葉、丁香、老抽、料酒、鹽、冰糖，啤酒大火煮沸，再放入幹辣椒，轉小火燜煮30分鐘。

步驟6

最後盛入盤中，淋入湯汁即可。