燉雞蛋

步驟1

食材：銀魚100克、西蘭花20克、胡蘿蔔10克、雞蛋2個、温水20毫升。調味料：鹽1克、香油3克。

步驟2

銀魚洗淨，瀝乾水分。

步驟3

胡蘿蔔切碎。

步驟4

西蘭花洗淨，汆水20秒，撈出，切碎。

步驟5

將銀魚、西藍花末、胡蘿蔔末、鹽加入蛋液，攪拌。

步驟6

水開後，上鍋蒸8分鐘即可。出鍋後淋上香油，味道更好。