怎麼燉辣椒雞蛋

步驟1

準備食材：青椒50克、紅椒50克、雞蛋2個、鹽1茶匙、生抽1湯匙、葱10克、食用油適量。

步驟2

辣椒切塊。

步驟3

葱切成葱花。

步驟4

起鍋倒油，油熱下入葱花爆香，再加入辣椒翻炒，加入生抽、鹽調味。

步驟5

加水沒過辣椒，轉小火慢燉，湯汁收到一半時再加入雞蛋，慢燉，不要翻炒慢燉。

步驟6

湯汁收幹後即可出鍋。