茶香排骨是一道非常好吃的家常菜，不但味道濃香，而且還含有豐富的營養價值，做茶香排骨所需要的材料非常簡單，但是很多人不知道茶香排骨這道菜的具體做法是什麼，接下來小編給大家説一下是茶香排骨怎麼做。
1、排骨洗淨，切5釐米的塊，抄水後撈出。大葱切段。
2、鐵觀音適量用開水泡開，注意泡的時間不能太久，否則茶湯會苦澀。濾淨茶葉，茶葉備用。
3、將排骨放入鍋中，加入茶湯、蠔油、薑片、大蒜、大葱，中火燉1小時左右。出鍋前10分鐘放鹽調味。
4、另起鍋倒入油燒熱，放一半泡過水的茶葉大火炸酥，取出，撒在排骨上。
以上就是茶香排骨的家常做法了，可以看出茶香排骨的做法比較簡單，在做茶湯的時候，你也可以選擇自己喜歡的茶葉來做，不一定要用鐵觀音。
