黃辣丁的做法

1.薑切片，大葱切段，蒜切片，泡薑切片，泡椒切開；

2.黃辣丁洗淨，放入薑片、鹽1勺、胡椒粉2克、料酒1勺拌勻醃製5分鐘；

3.油温燒至6成熱，放入姜葱蒜、泡姜、泡姜、花椒、豆瓣醬1勺炒勻，加入適量清水、生抽1勺、老抽半勺、白糖1勺大火煮開；

4.放入黃辣丁小火煮5分鐘。放入鹽1勺、雞精1勺拌勻後盛出，撒上葱花即可。