辣肉丁的做法

步驟1

食材：瘦肉250克、幹辣椒10克、花椒2克、大蒜3瓣、姜3克、白芝麻1克。調味料：食用油5克、生抽2克、老抽1克、鹽1克、五香粉1克。

步驟2

瘦肉切小丁。

步驟3

幹辣椒切段。

步驟4

大蒜切末。

步驟5

姜切末。

步驟6

炒鍋中油温5成熱時，下入肉丁煸幹水分，加入蒜末、薑末炒香，再放入幹辣椒、花椒炒香，放入生抽、老抽、鹽、五香粉炒勻，最後放入白芝麻炒勻即可。