泥鰍需要去內臟嗎

説到泥鰍，想必大家第一想到的就是“泥鰍鑽豆腐”吧，其實這道菜説的就是泥鰍燉豆腐，並不是真的泥鰍會轉到豆腐裏面。那麼泥鰍需要去內臟嗎？

1、其實是和鱔魚是一樣的，泥鰍是必須要去除內臟的。

2、雖然泥鰍經過幾天的放置靜養，以達到其吐出體內污泥的目的，但是實際上是吐不乾淨的。

3、所以在殺泥鰍時仍需要清除掉體內的內臟，並且泥鰍的鰓也需要清洗乾淨，都含有一定的污物。

總的來説，泥鰍需要去內臟的。