油餅的做法

1、在碗裏放入麪粉和適量水，邊加水邊攪拌均勻，用手揉捏緊緻，接着蓋上一層保鮮膜讓其發酵。

2、葱切成葱花，發酵成麪糰後把它分成幾塊，在上面抹點油，再用擀麪杖反覆碾壓，撒上葱花後向內捲成條狀，在蜿蜒成蛇形後壓成餅的形狀。

3、鍋內倒油加熱，把餅放入鍋中，煎至兩面金黃色和餅身變硬就可以出鍋了。