步驟1
準備食材：魷魚300克、甜麪醬1勺、姜1塊、葱1段、料酒1勺、白糖1勺、孜然粉1勺、蠔油1湯匙、油適量、鹽適量。
步驟2
葱切段。
步驟3
薑切片。
步驟4
魷魚剝去外皮。
步驟5
將魷魚從裏面劃上十字花刀。
步驟6
鍋中燒水，燒沸後倒入魷魚焯一會兒。
步驟7
待魷魚捲起後撈入碗中，瀝乾水分。
步驟8
焯好的魷魚加入薑片，蠔油，適量的鹽，抓勻醃製半小時。
步驟9
炒鍋倒入適量油，放入葱姜爆香。
步驟10
再放入醃製好的魷魚，加入甜麪醬，料酒，白糖，中火翻炒。
步驟11
最後放入孜然粉，翻炒均勻，即可出鍋。
