金桔為什麼要用鹽水泡

金桔酸甜可口，外型小巧，有很多人都喜歡吃金桔，金桔如果用清水洗，很難洗乾淨的，那麼金桔為什麼要用鹽水泡呢？

1、金桔在生長過程中，表皮會附有很多塵埃、細菌、蟲卵，甚至農藥殘留等有害物質。

2、而鹽水具有一定的消炎殺菌的作用，不僅可以幫助清除表皮上的塵埃、細菌、農藥等殘留，還可以使金桔中附着的昆蟲或蟲卵漂浮起來，更方便清洗。

3、因此很多人在清洗金桔的時候會將它放入鹽水中浸泡片刻。

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