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步驟1
準備食材:糯米200克、五花肉100克,料酒1湯匙、生抽1茶匙、紅線3根、粽葉3片、油適量
步驟2
五花肉切成小片。
步驟3
加料酒、生抽,攪拌均勻後放入冰箱待用,洗淨的糯米中放一點生抽攪拌片刻。
步驟4
幹粽葉放在熱水粒浸泡3分鐘後,剪去尖的兩頭,準備紅線開始包粽子,注意粽葉的裏層要塗一點油,這樣不會粘一起,將泡好的棕葉根尖部卷一個漏斗狀。
步驟5
再放入糯米和肉片,使糯米均勻的包住肉片,最後順着粽子本身的形狀把棕葉包裹完整,用紅繩繫緊。
步驟6
放入蒸鍋蒸40分鐘即可。
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