滋補黃鱔粥的做法

步驟1

準備材料：黃鱔200克、大米100克、鹽1茶匙、油適量、姜1塊、小葱1根、米酒1茶匙、胡椒粉1茶匙。

步驟2

黃鱔讓老闆提前處理好，黃鱔洗淨切絲放入碗中。

步驟3

姜切薑絲。

步驟4

小葱切葱花。

步驟5

碗中倒入油、薑絲、胡椒粉醃製15分鐘備用。

步驟6

大米淘洗乾淨倒入砂鍋中熬成粥。

步驟7

然後倒入醃好的黃鱔攪拌均勻小火煲20分鐘。

步驟8

接着加入鹽、米酒調味，最後撒上葱花即可。