椰子雖然是一年四季都能開花，但只有在高温環境下果實才能成熟，因此是在夏季成熟上市。但也要看所在的地區，例如若是在海南地區，四季都能吃到，但口感最好的還是夏季。那麼椰子到底是屬於水果還是堅果。
1、椰子雖然外殼堅硬，但屬於水果；椰汁及椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。
2、椰汁清涼甘甜，椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中，能量達到了900多千焦，蛋白質4克，脂肪12克，膳食纖維4克，另外還有多種微量元素，碳水化合物的含量也很豐富。
3、椰肉可榨油、生食、作菜，也可製成椰奶、椰蓉、椰絲、椰子醬罐頭和椰子糖、餅乾，椰子水可作清涼飲料，椰纖維可制毛刷、地毯、纜繩等，椰殼可製成各種工藝品。
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