堅果是乾果類果實，屬於鹼性食物。堅果一般分兩類，第一類為樹堅果，比如核桃、杏仁、腰果、榛子、松子、板栗、白果、開心果、夏威夷果等；第二類為種子堅果，比如花生、葵花瓜子、南瓜子、西瓜子等。
堅果是植物的精華部分，含有蛋白質、油脂、礦物質、維生素、膳食纖維等豐富營養。
吃堅果類的食物第一個作用是能夠潤腸通便，因為堅果裏面都富含有豐富的植物的脂肪，通過潤滑腸道，在預防和治療便祕方面的功效會非常的明顯。
第二個作用是能夠為機體提供豐富的能量，因為堅果裏面含有的脂肪每1克能夠產生9千卡的熱量，進而在恢復體力、提供能量方面的作用，堅果作用會非常的明顯。
第三個作用是能夠提高智力水平、穩定情緒，因為堅果類裏面富含的不飽和脂肪酸，對於神經系統的代謝和調節有着積極的作用，進而對於維持正常的情緒有着重要的作用。
堅果適合當作餐後零食，但不宜大量食用，否則容易造成脂肪在人體內的堆積，從而產生肥胖，同時也不利於腸胃的消化和吸收。
