陽春特產有：春灣香芋、田螺、豬腸卷、陽春馬水桔、春砂仁、崗美臘鴨、春灣板栗等。陽春的豬腸卷跟廣州的很不相同，陽春的豬腸卷裏面卷着豆芽或者花生碎。蒸好之後澆上醬油，是當地人的早餐和夜宵的主打之一，吃起來非常美味，而且又不膩人。
春砂仁原名砂仁，生長在廣東陽春市的金花坑村。春砂仁是一種自生自滅的野生植物，是我國著名的“四大南藥”之一，在我國已有1000多年的應用歷史。春砂仁乾果是採用優質新鮮春砂仁，經分揀、清洗後低温焙乾而成。可以用來煲雞，煲豬肚等。
崗美臘鴨是陽春崗美臘鎮的傳統特色美食，它是以當地優質的麻鴨為原料，結合傳統的手工藝製作而成。其色澤金黃、醇香可口，是秋冬時節最受百姓喜愛的臘貨首選。
春灣香芋是陽春的土特產，當地不管是土質還是氣候都很適宜香芋的生長。加上當地的農民也積累了豐富的種植經驗，因此產出的香芋品種純正、澱粉豐富、口感美味，不管是將其做成香芋腐乳還是香芋燒雞都很美味。
