絲瓜和茄子能一起吃。絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物等，茄子也含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，它們還含有各種不同的營養元素，兩者的營養成分相似，所以不存在食物相剋的情況。
絲瓜和茄子不能過多的一起食用
絲瓜和茄子雖然可以一起吃，但這兩種蔬菜都屬於寒性。所以，消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏症狀的孕婦不能多吃。
絲瓜和茄子的營養成分有哪些
絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。
茄子含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。
