蘑菇和茄子可以一起吃。事實上，蘑菇和茄子一起吃不會產生任何有毒物質。如果同食之後產生了不良反應的話，那是因為挑選了有毒的蘑菇或者沒有將蘑菇、茄子烹飪熟透。
蘑菇和茄子能一起吃嗎
茄子和蘑菇是日常生活中比較常見的食物，尤其是蘑菇，其在國內的產量位居世界第二名。由此可知，人們對喜愛度還是很高的。
而茄子不僅可以食用，還具有藥用價值，在國內各省都有種植。這樣的兩樣蔬菜放在一起是可以吃的。蘑菇和茄子一起吃不會產生出任何有毒物質。
如果有人吃了茄子和蘑菇之後出現如噁心、嘔吐、昏迷等中毒症狀，那一定是挑選了本身就有毒的蘑菇，或者烹飪方式不對。
在選擇蘑菇的時候，最好到正規的大超市購買，而不要自己去山上採摘來吃，這樣很難判斷蘑菇是否有毒。有毒的蘑菇不能吃，而沒有毒的蘑如果沒炒熟的話，也是會引起腸胃不適的。
同樣地，茄子沒炒熟的話，可能會導致中毒。需要注意的是，茄子也不能過量食用，過量食用同樣會頭暈、噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。
在選購蘑菇的時候，一定要選擇安全、健康的蘑菇，並且將蘑菇、茄子烹飪熟透之後再食用，這樣就可以避免出現食物中毒的現象。因此，茄子和蘑菇是可以一起吃的。
