乾貝與瑤柱的區別

乾貝與瑤柱是同一種東西，瑤柱俗稱乾貝，素有“海鮮極品”的美譽。它表面呈金黃色，外形為顆粒狀，而且有香氣，具有滋陰補腎、健脾調中的功效。

乾貝和瑤柱有什麼不一樣?

其實，乾貝和瑤柱完全是同一種東西，瑤柱俗稱乾貝，有很多種類，其中包括扇貝丁、江珧柱、日月貝、海蚌柱等，它含有非常濃郁的香味，味道可口、鮮美，素有“海鮮極品”的美譽。

一般市面上賣的瑤柱都是脱水製作成的瑤柱乾製品。據瞭解，瑤柱富含大量蛋白質、維生素、氨基酸和各種微量元素，具有滋陰補腎、健脾調中的功效。