葡萄的修剪時間一般在11-12月左右。修剪葡萄時要沿着植株的長勢進行，對於長勢差的植株，修剪長度可以短一點;將病枝葉或發黃、乾枯的枝葉要儘快修剪乾淨;修剪時，切面應保持平整、光滑、無茬。
葡萄要如何修剪
1、修剪要按照植株的長勢進行，若葡萄樹頂端有1.2cm的粗度，就可以在1.5m的地方剪除，長勢稍微差一些的，可以縮短至1.2m。
2、生長時間較長的葡萄樹，修剪主要就是剪去一些長勢不好的枝條，在進行的時候要重剪，這樣做能讓它的長勢更好。
3、養護期間葡萄樹上難免會有病枝葉，對於這樣的枝葉要儘快的修剪乾淨，以免傳染給更多的植株。此外，一些發黃、乾枯的老葉也要將其剪除。
修剪注意事項如下：(1)切邊應平整、光滑、無茬，1~2cm不宜乾燥冬芽。(2)保護修剪口，使用修剪口保護劑或白色乳膠塗抹修剪口。(3)疏水性大枝短樁,為了避免凍壞,第二年擺脱短樁。(4)避免口腔傷害，以避免對樹木和鐘山季節的傷害，使樹木衰弱。
