生蠔是寒性食物。生蠔又名牡蠣，味鹹，性寒，是食物中含鋅最豐富的。歸屬肝、膽、腎經，是一味非常好的養陰藥和平肝息風藥。據《本草綱目》記載：“生蠔，治虛損，壯陽，解毒，補男女氣血，令肌膚細嫩，防衰老。”
生蠔是什麼
生蠔牡蠣品種中最大的那個，個頭大的帶殼有一市斤以上，生長在江河與大海的交匯之處，一般是在半鹹半淡的內灣淺海上。生蠔不僅富含蛋白鋅，還含有人體必需的9種氨基酸，所以需要補鋅或者想降低血脂
的朋友可以食之。生蠔脂肪量只有少許，所以完全不用擔心吃生蠔會胖的事情，而且生蠔是傳統滋補食品，男壯陽女補血，所以是很好的藥補品，只是生蠔肉膩滯，消化能力不好的人不宜多吃。
吃生蠔的注意事項
1、部分人不適合吃
體質虛寒的人不適合吃，所以孕婦和正值經期的女人避免食用;急慢性皮膚病患者不宜吃;慢性腹瀉的人或腸胃不好的人不宜多吃。
2、不宜與啤酒一起吃
生蠔與啤酒一起吃，會促使有害物質在身體內結合，讓人難以排尿，如果身體代謝有問題者，兩者混吃後容易導致尿酸水平急劇升高，誘發痛風病、痛風性關節炎等。
3、不宜生吃生蠔
生的生蠔體內有寄生蟲，生吃容易被寄生蟲感染疾病，所以食用煮熟後的生蠔為佳。
4、不宜與涼性食物一起吃
生蠔本就性微寒，和涼性食物一起吃容易出現身體不適，比如腹痛和腹瀉症狀，所以吃生蠔時最好不要吃西瓜、雪糕和冷飲等。
