很多小夥伴煮麪條都會遇到一個問題，用涼水煮麪，麪條會有點生，熱水煮麪，麪條就容易糊，所以煮麪條用温水下鍋是最合適的。
我們在煮麪條的時候，也可以加入少許的食用鹽之後再加入少許的食用油，之後再把麪條放在鍋裏邊來煮，而且在煮麪條的時候剛開始一定要用大火，先把水煮開，等到水煮開以後再把火轉成中火，煮上幾分鐘的時間，再煮麪條的時候，有很多的人煮的麪條也都會粘在一起，這也是因為煮麪條的時候温度不夠，所以麪條才會粘在一起，或者是粘在鍋上，這樣煮出來的麪條吃起來口感也是會發硬的，所以在煮麪條的時候火候也一定要注意。在煮麪條的時候，如果想要麪條吃起來口感更加的勁道的話，等到麪條煮熟以後，也可以把麪條過一遍涼水，過好涼水以後，麪條在吃起來的時候，口感也會更加的筋道，而且在吃麪條的時候也不用擔心脱成一坨或者是出現粘連的問題。但是再放涼水裏邊，過涼的時候，時間也不能太長了，不然的話也會影響到麪條的口感。
