準備一個鍋，裝滿冷水，將生的豬肉略沖洗一下，放進去，置於爐上開火，將火開到最小煮一下，撇掉上面的浮沫。將水倒掉，用温水沖洗豬肉，並搓揉一下豬肉，這樣的豬肉就可以徹底的去腥了。
豬肉腥味重去腥辦法
香料去腥
用香料和醬油一同醃製，讓這些重口味的調料掩蓋豬肉的腥味。通過高温燉煮，也能夠讓豬肉中的味道有效的消失。這樣的做法能夠有效的去除腥味
生薑去腥
將生薑切成片，加水稍微熬煮一下。然後將豬肉放入姜水中浸泡20分鐘，這樣的方法去除腥味的效果會非常顯著。然後我們可以將豬肉切成片，和蔬菜等食物一同熬煮，不僅豬肉的香味能夠被凸顯出來，還能增加整道菜的營養。
辣味去腥
用辣味掩蓋腥味無疑是很好的選擇，油的温度很高，經過高温的油炸會讓豬肉的香味更加明顯。因為豬肉帶有一絲甜味，所以能夠襯托辣味，讓整道菜的層次更加豐富。
