三文魚為什麼可以生吃

三文魚的肉質非常鮮美，很多人都喜歡生吃三文魚。有朋友會問為什麼三文魚可以生吃？

這是因為三文魚鱗小刺少，肉色橙紅細嫩，且富含不飽和脂肪酸，該物質能夠被人體直接吸收，因此，三文魚可以生吃。吃三文魚少不了芥末和刺身醬油，既可以增加口感，又能增進食慾。

只有海水裏的三文魚可以生吃，因為寄生蟲無法在人體內長期生存。而野生三文魚的寄生蟲較多，容易引起腹痛腹瀉等症狀。三文魚一次不能食用太多，吃太多容易造成腸胃不適，最好不要多吃。