相關照燒雞做法的常識百科

照燒雞是一道非常受歡迎的日本料理，對於喜歡吃日本料理的朋友來説，照燒雞是一道必點菜品，照燒雞口味鮮美，鮮嫩醇香，而且製作起來也不難，在家裏可以自己動手做這道菜。下面小編和大家説一下照燒雞怎麼做。1、將雞肉多餘的皮...

雞翅根洗淨，放姜、葱片、料酒醃製半小時，大葱切片，薑切片，雞翅根冷水下鍋焯水1分鐘，撈出瀝乾，鍋裏倒適量油，油温燒至4成熱，放冰糖熬糖色，放雞翅根炒上色，放葱薑片、生抽、料酒、老抽炒勻，加八角、香葉、小茴香、花椒、幹辣椒和清...

步驟1準備食材：雞肫300克、青蒜50克、蒜瓣30克、大葱5克、澱粉適量、精鹽1勺、味精1勺、白糖1勺、紹酒2勺、高湯適量、色拉油適量。步驟2首先將葱切末。步驟3青蒜切成小段備用。步驟4再把洗淨的雞肫切成薄片，裝入碗中備...

步驟1準備食材：雞翅5個、水髮香菇60克、胡蘿蔔50克、土豆50克、山藥50克、大葱1段、小葱1根、姜1塊、蒜3瓣、豆瓣醬1湯匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙、油適量。步驟2胡蘿蔔切滾刀。步驟3土豆切滾刀。步驟4香菇切塊。步驟5山...

步驟1準備食材：雞胗100克、小葱1根、姜1塊、蒜3瓣、鹽1茶匙、白糖1茶匙、燒烤料15克、白芝麻5克、料酒1茶匙、油適量。步驟2雞胗洗淨切片。步驟3小葱切葱花。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6鍋中倒入熱水，放入雞胗和料...

步驟1準備食材：公雞200克、土豆200克、料酒1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、胡椒粉1茶匙、小米椒5克、大葱1段、老抽1茶匙、鹽1茶匙、油適量。步驟2公雞洗淨剁成小塊。步驟3土豆去皮切塊。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6小米辣...

步驟1準備食材：雞翅150克，雞爪150克，姜1塊，蒜2瓣，大葱半根，八角2個，香葉1片，生抽5克，老抽5克，料酒5克，鹽1克，白糖1克，油適量。步驟2薑切片。步驟3大蒜切片。步驟4大葱切片。步驟5鍋中倒入適量清水，倒入料酒5克，放入雞翅、雞爪、適量...

步驟1所需食材：雞翅500克，幹榛蘑30克，生薑1塊，八角1顆，草果1個、老抽1湯匙，鹽2茶匙，冰糖5克。步驟2薑切片。步驟3榛蘑清水浸泡50分鐘。步驟4雞翅冷水下鍋，焯水5分鐘，撈出瀝乾。步驟5燉鍋中倒入雞翅，加薑片、冰糖、八角、草果、...

食材：雞肉塊500克姜1塊蒜4瓣幹辣椒5個花椒1克步驟雞肉塊洗淨，姜1塊切片，蒜4瓣切粒，幹辣椒5個剪成段鍋中放入適量油，油温燒至5成熱，放入雞肉煸炒2分鐘，加入薑片、蒜粒、幹辣椒段、花椒、豆瓣醬1勺炒出紅油，放入老抽2克翻炒均勻...

食材：雞翅中400克大葱1段大葱1段八角2個香葉2片小茴香2克花椒2克幹辣椒3個冰糖10克調料：生抽老抽料酒清水鹽雞精步驟：1.雞翅中洗淨，表面劃2刀。大葱切片，薑切片2.雞翅冷水下鍋焯水1分鐘，撈出待用。3.鍋中放入適量油，油温燒至...

步驟1主料：雞翅150克、雞爪150克。輔料：姜1塊、大蒜2瓣、大葱半根、八角2個、香葉1片、生抽5克、老抽5克、料酒5克、鹽1克、白糖1克、油適量。步驟2薑切片。步驟3大蒜切片。步驟4大葱切片。步驟5鍋中倒入適量清水，放入雞...

食材：素雞300克、蒜2瓣、豆瓣醬半勺、生抽1勺、老抽5克、小葱2根、白芝麻適量步驟：1、素雞洗淨切片，蒜2瓣切片，小葱切葱花。2、鍋中倒入適量油，油温燒至6成熱，放入素雞炸至微焦，撈出瀝乾。3、鍋中留底油，放入豆瓣醬炒出紅油，放...

步驟1準備材料：雞腿200克、米飯1碗、生抽1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、鹽1茶匙、蜂蜜1湯匙、五香粉1茶匙、油適量。步驟2雞腿洗淨，打上花刀備用。步驟3碗中放入雞腿、料酒、老抽、鹽、五香粉，拌勻醃製10分鐘。步驟4起鍋...

步驟1食材：香芋200克、雞半隻、姜2克、大葱10克、小葱1根、幹辣椒3個。調味料：食用油5克、糖3克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、八角1個、香葉2片。步驟2香芋切滾刀塊。小葱切葱花，大葱切段。步驟3熱鍋倒油，油温5成...

1.雞腿洗淨切塊，土豆去皮切塊，放入清水中，胡蘿蔔切塊，葱薑蒜切片；2.鍋中放入適量水，放入雞腿煮開，撈出待用；3.鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放入八角炒香，加入雞腿翻炒，放入葱薑蒜、老抽半勺、鹽1勺、料酒1勺、白糖1勺炒勻，加入土...

雞肉洗淨，姜切成片，蒜切粒，幹辣椒剪成段，鍋中倒適量油，油温燒至5成熱，放雞肉塊煸炒2分鐘，再加薑片、蒜粒、花椒、幹辣椒段和豆瓣醬炒出紅油，加入料酒、老抽炒勻，加清水大火煮開，轉小火燜煮10分鐘，再加鹽、白糖、胡椒粉拌勻，轉中火...

步驟1準備食材：雞200克、油適量、鹽1茶匙、八角5克、丁香5克、姜1塊、小葱1根、醬油1茶匙、胡蘿蔔50克、青椒30克。步驟2雞洗淨剁塊。步驟3胡蘿蔔洗淨切塊。步驟4青椒切圈。步驟5薑切片。步驟6小葱切葱花。步驟7碗中放...

步驟1準備食材：雞腿1個、掛麪60克、青菜10克、花椒2克、八角1個、姜1塊、冰糖2粒、葱1根、蒜2瓣、料酒1茶匙、生抽1茶匙、鹽1茶匙、食用油適量。步驟2薑切片。步驟3蒜切片。步驟4葱切段。步驟5雞腿冷水下鍋，放入花椒、...

步驟1準備食材：雞翅200克、冬瓜200克、青椒1個、紅椒半個、姜1塊、大蒜2瓣、小葱1根、雞精1勺、生抽3克、料酒1勺、胡椒粉2克、鹽1勺。步驟2雞翅洗淨切塊。步驟3冬瓜洗淨切寬2釐米左右的塊。步驟4青椒洗淨切塊。步驟5...

步驟1食材：蘑菇300克、雞蛋2個、大蒜2瓣、姜1克、小葱1根、食用油5克、鹽1克、生抽2克、蠔油1克。步驟2蘑菇切片。步驟3大蒜切末。步驟4姜切末。步驟5小葱切葱花。步驟6雞蛋打散。步驟7炒鍋中油温5成熱時，倒入蛋液，炒散，...

步驟1準備食材：雞肉300克芋頭100克、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、小葱1根、姜1塊、蒜10克、老乾媽1茶匙、雞精1茶匙、青椒20克、紅椒10克、白芝麻3克。步驟2雞肉洗淨剁成小塊。步驟3芋頭洗淨切...

步驟1準備食材：雞蛋250克、鹽1勺、味精1勺、雞精1勺、清水適量、色拉油適量。步驟2將雞蛋打入碗中，加鹽、味精、雞精、清水，攪拌至調料完全融化。步驟3鍋中倒入少許油，油温燒至8成熱後，倒入雞蛋液。步驟4加蓋用小火燜10分...

步驟1食材：板栗150克、雞肉500克、姜1塊、小葱1根、生抽1勺、料酒1勺、白糖1勺、鹽1勺。步驟2雞肉洗淨斬成小塊。步驟3小葱切段。步驟4薑切片。步驟5栗子放入鍋中煮5分鐘後撈出瀝乾，雞肉放入鍋中煮去血水，撈出瀝乾。步驟...

步驟1準備食材：雞爪200克、油適量、鹽1茶匙、白糖1茶匙、醬油1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、花椒5克、青椒10克、紅椒10克、小葱1根。步驟2雞爪剪去指甲，剁成小塊。步驟3薑切片。步驟4蒜切片。步驟5青椒切條。步驟6紅椒切條。步...

步驟1主料：雞蛋3個，涼粉500克，大蒜3瓣。輔料：鹽1茶匙，生抽1湯匙，五香粉2克。步驟2雞蛋打入碗中，打散。步驟3涼粉切小塊。步驟4大蒜拍碎切末。步驟5鍋中熱油，倒入雞蛋，炒至定型，盛出。步驟6另起鍋，爆香大蒜、六月香醬，加入涼粉炒勻...