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臘腸是傳統美食之一,從前總作為年貨出現在過年期間,但現如今,因為人們對美食的追求,臘腸越來越成為日常餐桌美食,那麼臘腸太硬怎樣變軟呢?
1、可以在蒸臘肉之前先用温熱水泡,泡久一點,起碼一夜以上。
2、在炒之前加水煮下臘腸,反覆加水煮到快變軟即可。
3、將臘腸放在微波爐裏,用解凍功能烤三分鍾,再取出去蒸或炒。
4、如果是肉皮硬,就先把皮放在火上燒到起泡,這樣蒸出來就很好吃。
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