臘腸燜土豆的做法

步驟1

主料：土豆300克、臘腸3根。輔料:乾紅椒4個、糖1茶匙、老抽1湯匙、食用油適量、生抽1湯匙、蒜3瓣、鹽1茶匙、孜然5克、葱2根。

步驟2

土豆切成方塊。

步驟3

葱切成葱花。

步驟4

蒜切末。

步驟5

將臘腸切成片，用温水浸泡5分鐘。

步驟6

起鍋倒油，油熱放入蒜末爆香，再加入乾紅椒、孜然和臘腸翻炒。

步驟7

炒出香味後加入土豆翻炒2分鐘。

步驟8

然後加入老抽、生抽、鹽和糖繼續翻炒，調料翻炒均勻後加入水，然後蓋上鍋蓋燜煮10分鐘左右。

步驟9

土豆變軟即可出鍋，最後撒上葱花裝盤。