相信很多網友們對於碟魚頭的做法都是一無所知的吧，因為碟魚頭要是做得不好吃的話，真的是很難下嚥的。而小編剛好知道一個碟魚頭的做法，那麼下面小編就與大家分享一下吧。
1、把碟魚頭洗乾淨，從後腦勺下刀，把碟魚頭劈開。
2、把清洗好的碟魚頭放入油鍋中，浸炸，油温不要太高。
3、鍋中放適量的植物油，下葱薑蒜片炒香，再下適量的蒜蓉辣醬炒勻。
4、加入適量的雞湯，下魚頭，加少許白糖和雞粉。
5、放中火上燒開，小火煨燉，湯汁快乾時，鋪上錫紙，放上炒香的洋葱和大蒜。
6、把收好汁的魚頭淋上少許的花椒油即可。
要是網友們購買了碟魚頭的話，可以嘗試一下以上的做法，或許能帶給你不一樣的感受。
