鰱魚頭的做法

步驟1

準備食材：鰱魚頭200克 、南瓜100克、油適量、 鹽1茶匙、料酒1茶匙 、小葱2根 、姜1塊 、生抽1茶匙 、雞精1茶匙 。

步驟2

魚頭洗淨。

步驟3

南瓜切成小塊。

步驟4

小葱1根打葱結。

步驟5

一根切葱花。

步驟6

薑切片。

步驟7

首先起鍋燒油，放入魚頭煎至兩面金黃。

步驟8

然後倒入料酒、薑片、葱結、生抽、再倒入適量清水，燒開轉中火燜煮10分鐘。

步驟9

接着放入南瓜、鹽、雞精繼續燜煮5分鐘。

步驟10

最後盛入碗中，撒上葱花即可。