豆腐的含鈣量高，魚頭的維生素高，兩者放在一起煮湯，是一道非常營養的菜湯，老少皆宜。那麼，魚頭豆腐湯怎樣做呢？下面一起來看看吧！
1、魚頭洗乾淨，把魚鰓處黑黑的東西刮乾淨。豆腐一塊切成4小塊。把姜、蒜都切好備用。
2、鍋熱後下油，放蒜頭和姜，煸炒出香味。
3、放進魚頭，翻炒兩分鐘，讓含有姜蒜味的油滲入到魚頭去，加入少許鹽。
4、加入一定的自來水，水一定要泡過魚頭。
5、等魚頭湯燒開後，放進豆腐。豆腐放得太早，有可能會被煮得不嫩了。所以豆腐後面放。
6、再煮10分鐘左右，等湯變濃，變成牛奶乳白色的樣子。
7、加入香菜、葱，就可以出鍋了，香菜不僅可以提味，還可以去魚腥味。
以上就是關於魚頭豆腐湯怎樣做的全部內容。
